⚠️ 厨房安全提示：开火焯水、蒸罐头时防热水热气烫伤，拿取锅垫稳；切菜刀口朝外、用完归位；用火不离人，做完先关燃气灶阀门；冰箱里生熟分开放、定期清理，存放过久或有异味的食材别舍不得，该扔就扔。
买回来的菜塞冰箱、肉直接丢冷冻，结果叶子两天就烂、肉冻成一坨又柴又腥——食材保存最关键的不是冰箱多大，是不同食材得用不同方法。
这套视频一共13集，全是农家院子里实拍，把家里常吃的叶菜、葱姜、应季瓜果和猪肉怎么存讲得明明白白：有的焯水再冻、有的晾干或埋着、有的直接腌成酸菜罐头，照着做，应季便宜时多囤点，一年都不坏还省事。
视频实拍
13集都是第一视角实拍，院子、厨房、菜窖都在画面里。
做法不绕弯子，从食材怎么收拾、要不要焯水、装什么容器，到能放多久、吃的时候怎么取，一步步演示清楚。
每集开头先把这集要处理的食材摆出来，照着备齐就能跟着做，中途不会手忙脚乱。
资源目录
13集按下面4组分。新手建议先看第二组葱姜叶菜，家里最常买、见效最快；猪肉怎么冻看第三组；应季瓜果便宜时想多囤、爱腌点酸菜罐头的，重点看第一组和第四组。
一、腌酸菜、做罐头（3集）
这才是东北酸菜正确做法——大白菜腌一缸，简单又健康，不变质、一年不坏山楂成熟了，教你最简单方法做山楂罐头——酸甜可口，当零食待客都合适教你自制桃罐头——果肉香甜爽口，桃子季多做几瓶放着。
二、葱姜与叶菜保存（4集）
如何保存香菜——大厨教你一招，做一次吃一冬天，随吃随取特别方便这才是保存大葱的正确做法——不腐烂不空心，能放一冬天，太方便了萝卜叶子别再扔掉了——教你这样储存，不苦不浪费，馅料做菜都能用储存荠菜直接焯水就错了——教你正确做法，一次存好慢慢吃。
三、肉类冷冻（2集）
猪肉大降价，保存肉别用水洗——教你正确做法，随吃随取放很久不坏。
猪肉降价保存肉别直接冷冻和用水洗——教你正确做法，放一年不变味。
四、应季瓜果与花类储存（4集）
农村菜园西红柿大丰收——老妈用传统方式储存，风味独特，一年不坏。
新鲜豌豆如何保存——教你 3 种简单方法，一年买一次就够了，真方便。
储存槐花直接焯水就错了——教你正确方法，一次存好，想吃就有。
这才是腌制韭菜花的正确做法——味道鲜美简单易储，涮肉蘸料特别香。
下载方式
点击下方夸克网盘链接，保存到自己的网盘（不占手机内存）。
新手先从葱姜、香菜这类常见食材练手，焯水、沥干、分装这几步做到位，基本都能存住。
视频支持在线播放，动手时把手机架在厨房，边看边做。
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