很多人只拿电饭锅煮饭，其实它是个被低估的懒人神器：下班把米和菜一起丢进去，一锅出饭又出菜；还能卤出软烂入味的肉，甚至烤面包、做蛋糕。
不会用的，焖饭做成夹生、面包发不起来。这套大厨系列专讲电饭锅做菜，焖饭、卤肉、面包、手抓饭一共6种，把水量和火候讲透。
下面6集都是厨房实拍，师傅从配料、下锅到按键一步步演示，新手照着做，一个电饭锅也能搞定一桌饭。
视频实拍
视频里最值钱的是电饭锅做菜的关键分寸——米和水的比例、菜什么时候放、用哪个功能键、做面包怎么揉面发酵。
这些决定夹不夹生、发不发得起来的细节，画面里看得明明白白。
资源目录
学做菜视频教程合集一共25.6G，电饭锅美食这一组是6集，每集几分钟，一种做法学到手：
一、电饭锅焖饭（饭菜一锅出、最看水量）
第3集 教你懒人版电饭锅焖饭，做法简单，饭菜一锅出
第4集 这才是排骨焖饭最好吃的做法，排骨软烂不柴，米饭油亮
第5集 米饭别直接用水蒸，教你好吃做法，饭菜一锅出
二、电饭锅卤肉（懒人硬菜、软烂入味）
第1集 原来电饭锅还可以做卤肉，简单易学，软烂入味
三、电饭锅烘焙和特色饭（不用烤箱也能做）
第2集 最近大家都在用电饭煲做面包，做出来效果如何，暄软拉丝
第6集 西北特色羊肉手抓饭家常做法，简单易学，香气扑鼻
不知道先学哪种，就这么挑：下班想省事，先学电饭锅焖饭，重点看第3、第4、第5集，米水比例对、菜放对时机，开盖就是饭菜一锅出，连锅都少洗；想吃肉又怕麻烦，学电饭锅卤肉，第1集把肉一腌一按键，软烂入味，配饭夹馍都行；没烤箱想做面点，学电饭锅面包，第2集揉面发酵讲清楚，一样暄软拉丝；想换个西北风味，学羊肉手抓饭，第6集米饭吸满肉香，一锅管饱。
电饭锅这几招学会，懒人做饭再也不愁。
焖饭里的肉要不要先腌、调料怎么放，没数的话可以看这篇调味料新手教程，19种调料弄懂，调味心里更有谱；电饭锅焖饭、卤肉想多配几道家常菜，更多做法都收在这个家常菜做法教程合集里；想配着面食吃，和面、揉面、发酵这些基本功，可以看这篇烹饪基本功教程，一道一道慢慢学。
下载方式
这6集电饭锅美食教程都打包在夸克网盘里，保存很简单：点链接转存到你自己的夸克网盘，就能永久保存、随时翻看，也能下载到本地。
视频是高清mp4，手机、电脑、平板都能直接放。
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